サフランが開花

21/11/23 17:09
サフランがぽつぽつ咲き出した。3本の赤い雌しべを乾燥したものが高価な香辛料「サフラン」になる。花はクロッカスに似ているが花弁は極く薄く、咲いても2日でしおれてしまう儚い花だ。ただ毎日新しい花が開花するので、しばらくは可憐な花を楽しめる。
23-11 Saffran 1

このシーズンは雌しべの収穫が毎朝の仕事になる。花ごとつまんで収穫すれば簡単だが、花がとてもきれいなので、花を傷つけないようにそっと雌しべだけをピンセットでつまんで収穫する。今年もたくさん収穫してパエーリャを作ろう。

23-11 Saffran